Gli aminoacidi a
catena ramificata o BCAA (Branched Chain Amino Acids) sono tre aminoacidi essenziali, LEUCINA, ISOLEUCINA e VALINA, così chiamati perché la loro struttura chimica è concatenata e forma delle specie di ramificazioni.
Questi aminoacidi non passano attraverso il fegato ma vengono metabolizzati direttamente dai muscoli, per questo motivo in terapia vengono usati per i pazienti con gravi problemi epatici.
Costituiscono oltre il 20% delle proteine muscolari (ma durante l'allenamento la richiesta e' notevolmente superiore) rendono positivo il bilancio azotato, favorendo la sintesi proteica.
Il rapporto più usato per la realizzazione di integratore è il così detto 2-1-1, questo anche se numerosi studi hanno determinato anche altri possibili rapporti tra i tre componenti.
L'utilizzo di BCAA come
integratori ha una funzione anabolica di stimolo alla sintesi proteica. Hanno inoltre una funzione anticatabolica inibitrice della "lesione" proteica tipica da sforzi intensi e prolungati.
Alcuni studi dimostrano un’azione dei BCAA come stimolo per l’innalzamento dei livelli di testosterone.
I BCAA favoriscono anche la formazione di glutammina che è un altro importante aminoacido che favorisce l’eliminazione dell’ammoniaca prodotta durante il lavoro muscolare e funziona come disintossicante.
Il dosaggio medio è circa 1 gr ogni 10 Kg di peso corporeo ed i momenti di assunzione sono solitamente durante la prestazione (anche se a questo scopo sembrerebbero più adatti i recenti glucogenetici) oppure 15/20 minuti dopo lo sforzo.
Fatto sta' cmq che con una alimentazione adeguata puoi evitarne l'assunzione, e' sempre robaccia..(qunado ero giovane e meno maturo ne prendevo 3 prima della sessione di allenamento e 3 dopo.)
Ciao