Alcune considerazioni:
1) è molto più pericoloso andare per strada che per boschi, e penso che sia più importante farsi vedere lì. Personalmente mi sento molto più in pericolo quando sono sulla strada che quando sono nel bosco con o senza cacciatori.
2) La caccia è senz'altro un'attività che poco si concilia con la mtb, tuttavia dove vivo bisogna ammettere che i cacciatori tengono anche puliti i sentieri, e cercano di limitare. Personalmente trovo la pericolosità dei cacciatori inversamente proporzionale agli animali cacciati. Quando ci sono battute di caccia al cinghiale sono "tranquillo" perchè normalmente circoscrivono la zona, e basta cambiare percorso. Viceversa quelli che si dedicano a selvaggina molto spesso sparano sul movimento (pratica assolutamente vietata) ferendo (e a volte uccidendo) animali proibiti, cani e purtroppo anche persone. Per questi ultimi vale lo stesso discorso fatto per gli automobilisti distratti: puoi vestirti come il circo Medrano ma se chi deve vederti guarda da un'altra parte non risolvi il problema...
3) sulle ciclabili ho qualche dubbio al riguardo, molto spesso i comuni pur di farle hanno fatto scelte imbarazzanti, da quelle verniciate per delimitarle dalla strada vera e propria, a quelle costruite dopo le case, e in questo modo chi deve uscire di casa appena mette fuori il muso di 20 cm (peraltro insufficienti per vedere se passa qualcuno) costituisce un pericolo. L'alternativa? mettere uno specchio, che dura finchè non lo spaccano...