ora ti dico la mia...
Se non fai un'alimentazione "scientifica" (che farà pure bene ma è una schiavitù) a me quello che dici tu mi capita a periodi. E non è psicologico ma reale. Ho notato che è legato al fatto che nell'alimentazione manca qualcosa.
Per esempio, anche se molto caloriche, un periodo ho mangiato un sacco di noci, etc. pure dopo cena e pure totalizzando più calorie del dovuto. Poi il periodo è terminato come la sacchetta. E lo sappiamo bene che certe sostanze fanno bene. Però mangiare 2 noci sempre con metodo dopo cena non mi va e non o farà MAI.
In altri periodi mi va il gelato. Lo mangio con gusto, mi gratifica. Che sò un bel cucciolone Algida e vado a nanna tranquillo. Anche qui il bisogno di zuccheri è REALE. Infatti questo mi capita nei periodi di allenamento intenso, soprattutto se sono andato più spesso fuori soglia (ripetute, etc.). Quindi un pò è calo di zuccheri, un pò è il fatto che il corpo è come un diesel, una volta avviato brucia. Pure da fermo. Il metabolismo evidentemente aveva una cinetica diversa in quel periodo.
Io ascolto (o almeno ci provo) il mio corpo. Per cui lo assecondo. Ovviamente senza esagerare. Il periodo della fame tremenda prima di andare a nanna deve finire.
In ogni caso evito di mangiare carboidrati in aggiunta alla cena, anche se nei periodi di zuccheri off una bella fetta di pane e Nutella ci scappa spesso, soprattutto d'inverno.
Quindi prima di andare a nanna cerca di gratificarti e poi cerca di recuperare lo "sgarro" in qualche modo. Riduci un pò gli altri pasti oppure ti fai 50km in più al giorno. Vedi tu...
Diciamo che una persona "ben allenata", e senza patologie, può permettersi molti sfizi, senza in alcun modo impattare negativamente (anche perchè il modello non è certo l'addome con 100 cubetti televisivo, nel 99% dei casi frutto di qualche
bell'anabolizzante e/o anoressizzante... ma meglio soprassedere).
Zuccheri off: a mio parere è sempre da evitare, anche perchè le proteine hanno bisogno di carboidrati per essere "digerite", inoltre i muscoli necessitano di glucosio (scorte e non) ed i grassi bruciano con i carboidrati.
C'è solo una soluzione: moderazione.
Il resto sono "estremizzazioni" che tirano la coperta prima da una parte, poi dall'altra.
Diciamo che una persona in forma, prima di andare a letto, ogni tanto, può mangiare quel che vuole.
Chi invece non si "vede come vorrebbe essere", deve scegliere se essere ciò che è o ciò a cui ambisce, con i sacrifici di conseguenza.
in questi casi io mi faccio uno yogurt 0,1% e buonanotte!
Maketing.
0.1% sono i grassi.
Ma restano "tonnellate" di carboidrati semplici = zuccheri = accumuli prima di andare a dormire e trasformi in grasso, visto che di notte il cervello può ben funzionare con le riserve di glucosio che, sicuramente, hai già "ripristinato" nel corso della giornata.
Non sono i grassi il vero pericolo (o per lo meno, lo sono se "abusati"), lo sono anche i carboidrati/zuccheri.
Ovvio che se uno è solito fare 70km di intensità fino alle 22.00, se alle 23.00 mangia uno yogurt 0.1% non fa male a nessuno.