Forse bisogna fare 2 distinzioni fondamentali GRAVITA' e ATTRITO
Secondo il mio parere, l'attrito o gli attriti sono marginali (anche se variano con l'aumentare dei carichi) rispetto alla rilevanza che ha la gravità, quindi credo che una persona più pesante vada sempre più forte di una persona leggera...almeno in discesa, almeno a parità di fattori, come tipologia di bici, pneumatici montati, pressione utilizzata, ed anche "vlumetria" della personab stessa...che potrei definire "effetto vela" ( l'attrito generato dall'aria)
Quello che poi entra in gioco sulla velocità finale o tempo di percorrenza della discesa, (per vedere chi è andato più forte) sono le curve e la forza centrifuga conseguente, che in base al peso della persona richiedono una diversa aderenza (o attrito) ed è qui che una persona più pesante potrebbe ritrovarsi a dover andre più piano per evitare di "volare via".
Così ci potremmo trovare con una persona leggera ed una pesante che hanno avuto lo stesso tempo di percorrenza, con la persona pesante "costretta" ad andre più piano in curva, ma che poi recupera nei rettilinei, e viceversa per quella leggera....così alla fine: chi è andato più forte?
Questa è una mia idea, quindi potrebbe abche essere sbagliata.