Dipende come hai rotto la vite, se è solo la testa rovinata devi vedere se riesci ad usare una pinza con cui riesci ad serrare con sufficiente forza la testa da allentare la vita eventualmente usando abbondate WD40 o simile.
Una soluzione più drastica sono estrattori di viti rotte ma serve un po' di esperienza ed attrezzatura per usarli correttamente.
Un tecnica brutale che però spesso funziona specie per viti grandi (quella è un M15) è usare il trapano e forare la vite e poi rimuovere il materiale restante
N.B. declino ogni responsabilità in caso di danni :((
qual'è il momento preciso?
Se intendi la coppia di fissaggio è 0.7-1.5 Nm è scritto sulla vite se sei incerto stai su 0.7Nm.
Nel manuale dovrebbero esserci tutte le coppie