un pò di mesi fa parlando con il mio insegnate di musica e collega in uscite su bitume, parlando di
integratori mi ha messo la pulce nell'orecchio che forse tutte le basi, le nozioni che avevo ricevuto sul necessario utilizzo di queste sostanze fosse in realtà un abile campagna di marketing sostenuta da tutte le ditte produttrici. Mi ha consigliato di seguire un forum, tenuto da un medico NUTRIZIONISTA, ricercatore per il ministero della sanità (quindi non soggetto a pressioni di case farmaceutiche e di interessi palesemente speculativi), che ha partecipato alla redazione de "Le linee guida per una sana alimentazione italiana".
Spulciando nel forum
http://www.corriere.it/Rubriche/Salute/Speciali/Nutrizione/index.shtml
ho potuto leggere le varie risposte che dava circa l'utilizzo di integratori e capire quando siano totalmente inutili anzi dannosi. Infatti durante una gara ho assunto degli integratori datimi ai ristori, il giorno dopo facendo degli esami del sangue e alle urine (lo so che non si dovrebbero fare esami dopo uno sforzo così però una serie di cause mi ha costretto a eseguire alcune analisi urgenti) fatto stà che il medico guardando i referti mi ha chiesto se ero sottoposto a cure ormonali, in quanto i valori rilevabili be sembravano quelli di una donna dopo il ciclo mestruale
(rido per non piangere)
alcuni post con relative risposte tratte dal forum
Gli integratori di omega 3 non prevengono in nessun modo i danni cardiovascolari. Sono contenuti anche negli oli di lino, nella frutta secca oleosa, nel pesce, ma anche nell'
olio di oliva. Supradyn fa male. La pappa reale sarebbe un ottimo alimento nel caso lei fosse destinata a diventare un'ape regina. Il germe di grano può tranquillamente essere consumato oppure lasciato lì...la differenza non c'è. Se non si reisce a nutrirsi in modo equilibrato con l'integrazione ci si squilibra ancora di più
DOMANDA
integratori alimentari
Gli integratori alimentari (vitamine e minerali) fanno bene o male? Grazie!
RISPOSTA
Ghiselli Venerdì, 07 Marzo 2008
Ad esclusione di acido folico e vitamina D fanno tutti male, a meno che non si tratti di particolari condizioni in cui sarà il medico a indirizzarla verso un supplemento. L'autosupplementazione fa male sempre
DOMANDA
Effetti collaterali integratori proteici
Buongiorno Professore, ogni tanto riesco fuori, ad una precedente domanda mi ha risposto che gli integratori proteici fanno male, di conseguenza ho smesso di assumerne e li sto sconsigliando agli amici della palestra, mi potrebbe spiegare, a grandi linee ovviamente, quali sono i problemi che possono creare. Mi potrebbe consigliare uno spuntino "tipo" da consumare prima di allenarsi con i pesi e quanto tempo prima?
Grazie
RISPOSTA
Ghiselli Giovedì, 12 Luglio 2007
Caro Roberto, nella nostra dieta consumiamo già un sacco di proteine, più del grammo pro chilo che serve, molto di più. Ogni proteina è fatta da singoli componenti che si chiamano amminoacidi. Un amminoacido si chiama così perché è una molecola con funzione acida e con una molecola di ammoniaca. Se l'amminoacido va a costituire altre proteine (riparazione dei tessuti, anticorpi, ormoni, enzimi ecc) bene, ma se l'apporto alimentare eccede il fabbisogno, l'eccesso viene metabolizzato a scopo energetico e rilascia ammoniaca. L'ammoniaca è un tossico e deve essere espulso, dopo trasformazione epatica, con la funzione renele. Un sovraccarico di proteine quindi sovraccarica reni e fegato. Oltre a questo una dieta iperproteica comporta per motivi metabolici un certo grado di acidosi, per cui l'organismo è costretto a reperire sostanze tampone (bicarbonati) dall'osso, con una sua demineralizzazione.
Uno spuntino tipo può essere rappresentato da un bel panino con prosciutto (meglio cotto) e formaggio un'ora e mezza due prima dell'allenamento. Ovviamente molta acqua è un altro punto fondamentale
DOMANDA
Integratori di sali minerali per lo sport
Salve, volevo chiederle se sia consigliato bere bevande tipo gatorade durante l'attività aerobica, al posto della semplice acqua. Qualcuno mi ha detto che così facendo si beve di meno (e conseguentemente si eviterebbe di saltellare sul tapis roulant con la pancia piena d'acqua).
Ho letto sull'etichetta che però oltre ad integrare i sali minerali danno anche energia e quindi calorie: questo può vanificare l'attività aerobica ai fini del dimagrimento?
La ringrazio,
Clara
RISPOSTA
Ghiselli Domenica, 01 Luglio 2007
Cara Clara, in effetti dopo un'ora di corsa nel Sahara a mezzogiorno un pochino di acqua viene dispersa e con essa una entità abbastanza importante di sodio. Come dice? Non corre un'ora nel Sahara? Ma allora perché mi chiede del reintegro dei sali minerali? Faccia così allora. Faccia la sua ora di ginnastica aerobica o della ginnastica che crede. Poi dia un'occhiata a come sono belle quelle bottiglie colorate che sono nei distributori della palestra, ma non ne deturbi l'armonia cromatica togliendone una. Mangi un frutto e beva un pochino di acqua del rubinetto. Il risultato è che la sua acqua costa circa 1 euro al metrocubo e la sua frutta pochi euro al chilo. Poi metta la lingua a contatto le labbro inferiore e guardando le bottigliette colorate lasci uscire l'aria!
Io la mia idea personale me la sono fatta, il mio dovere morale di avvisarvi tramite questo stupendo mezzo che è il forum lo ho fatto, sta a voi recepire il messaggio o crearvi la vostra personale idea. in fondo perchè rovinarci la salute dopo tutta la fatica che si fa in questo bellismo sport? non sarebbe meglio a questo punto rimanere nel letto a dormire? tanto la maggior parte di noi, se non la totalità, non è sotto contratto di una grande squadra professionistica ne percepisce stipendi stratosferici che possano in qualche modo giustificare il rovinarsi la salute.
lascio anche il link delle linee guida, un buon metodo per imparare ad alimentarsi in un modo efficace lasciando perdere tutte le varie porcherie
http://www.inran.it/servizi_cittadino/stare_bene/guida_corretta_alimentazione
...3 ore a spiegargli che venivo da un periodo di sfr.
ciao Skie
La qualità della carne dipende anche dall'alimentazione, ma massimamente da come l'animale vive: ovviamente la carne di un maiale tenuto nel bosco è più soda e compatta indipendentemente dalla razza, al punto che si era smesso di "tenerli al bosco" perchè i prosciutti di tali animali venivano rifiutati dal mercato perchè troppo duri. Oggi la "naturalità" viene promossa col marketing e quello che ieri non piaceva oggi viene pagato il doppio od il triplo.