Dov’è il migliore caffé in Italia?

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Dov’è il migliore caffé in Italia? Secondo questo video di Yeti, nelle Dolomiti.


Commenti

  1. Andrea80bz:

    Io un "vero caffè" ricordo di averlo bevuto all'Antico Caffè Greco a Roma.
    Era talmente forte che per poco non mi veniva un attacco d'ansia acuto.
    quello e' un vero espresso.. poi da roma in su le interpretazioni sono molto varie e spesso mal riuscite.

    Se vado al nord evito di prendere caffe' al bar perche' 1 costano un botto, 2 ci resto pure male perche' fa pena. Fanno eccezione i bar dove ci lavora gente del sud, che su richiesta spesso ti fanno caffe' decenti anche la nord... ma non sempre hai il lusso di trovare un bar dove ci lavora qualcuno del sud, e non e' nemmeno detto che abbiano miscele di caffe' adatte.

    Poi si intende, altre nazioni / altri popoli hanno gusti diversi, miscele di caffe' diversi e modi di estrarlo diversi... puo' piacere o no.

    Andando tra i caffe' "diversi" devo dire che mi piacciono quelli mediorientali.. greco, turco, israeliano.. quelli dove fai l'acqua bollita e metti caffe' a grana grossa e te lo bevi lasciando il fondo. Belli forti come piace a me!
  2. albatros_la:

    Questo perché l'amatriciana devi fartela fare da uno di Amatrice, e non da un romano de Roma, mentre della carbonara semplicemente non esiste una ricetta, e l'origine è incerta (vedi l'interessante pagina di Wikipedia a proposito). Sulla gricia non so dire, se non che ne ho mangiate buone in quel di Roma.
    beh considera che amatrice storicamente e' una localita' di vacanza dei romani....
    e la gricia, anche detta amatriciana bianca, e' nata a Grisciano, frazione di amatrice.. e' una stretta parente.

    E in nessuna delle due assolutamente la cipolla non ce la devi mettere....

    Un'altra cosa molto dibattuta e' l'aggiunta di olio oltre al grasso del guanciale, certi ristoranti anche di amatrice lo fanno, per me non e' una cosa da fare, perche' gia' basta il grasso del guanciale se lo hai fatto spurgare per bene.

    Ve l'avevo detto che nasceva una discussione lunga... :yeah!:
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